La question n'a pas de réponse unique, car la Bible contient plusieurs hommes appelés Joseph et le compte dépend de celui dont on parle.
Cela ressemble à une esquive. C'est en fait la partie intéressante, car deux d'entre eux ne pourraient guère être plus différents.

Les Joseph
Joseph, fils de Jacob occupe le dernier quart de la Genèse — les chapitres 37 à 50, avec une courte interruption. C'est le récit le plus long et le plus soutenu sur une seule personne dans le livre, plus long que celui d'Abraham et plus long que celui de Jacob lui-même.
Joseph, l'époux de Marie apparaît dans Matthieu et Luc, et dans des références passagères à Jésus comme « le fils du charpentier » ou « le fils de Joseph ».
Joseph d'Arimathie apparaît dans les quatre Évangiles, dans une scène chacun.
Joseph appelé Barsabbas est l'un des deux hommes proposés pour remplacer Judas, et il n'est pas choisi (Actes 1:23).
Joseph le Lévite originaire de Chypre est renommé Barnabas par les apôtres et est appelé ainsi à partir de ce moment-là (Actes 4:36).
Il y en a d'autres dans les généalogies et les listes tribales, et la tribu de Joseph est nommée à plusieurs reprises, c'est pourquoi un décompte brut des mots est élevé et n'apporte pas grand-chose.

Le Joseph qui ne parle jamais
Voici le fait qui vaut tout l'article.
Joseph, l'époux de Marie, ne dit pas un seul mot dans aucun Évangile. Pas une seule ligne de parole consignée.
Ce qu'il fait à la place, c'est agir, quatre fois, chaque fois après un rêve et chaque fois immédiatement. Il prend Marie pour femme alors qu'il avait décidé de la répudier en secret. Il emmène l'enfant et sa mère en Égypte pendant la nuit. Il revient. Il se retire en Galilée.
La formulation de Matthieu est presque monotone à ce sujet : Joseph s'étant réveillé fit ce que l'ange du Seigneur lui avait ordonné. (Matthieu 1:24)
Et un détail avant tout cela, que le texte donne comme la raison de tout ce qui suit : Joseph, son époux, qui était un homme de bien, et qui ne voulait pas la diffamer, se proposa de rompre secrètement avec elle. (Matthieu 1:19)
Il cherchait comment faire une chose difficile et légalement correcte de la manière qui la blesserait le moins. C'est toute la caractérisation, livrée en une phrase, avant que l'ange ne dise quoi que ce soit.
Il disparaît du récit sans scène de mort. Au moment de la crucifixion, Jésus confie sa mère aux soins de quelqu'un d'autre (Jean 19:26-27), ce que la plupart des lecteurs ont interprété comme signifiant que Joseph était parti.

Le Joseph qui parle beaucoup
L'autre Joseph est son opposé à presque tous les égards, et le contraste mérite d'être remarqué.
C'est un bavard. Il raconte ses rêves à ses frères, deux fois, sachant comment ils seront reçus. Il interprète les rêves d'un échanson et d'un boulanger, puis ceux de Pharaon, et prononce un discours sur l'administration qui lui vaut le deuxième poste en Égypte.
Et la phrase qu'il dit finalement aux frères qui l'ont vendu est l'une des plus difficiles de l'Ancien Testament : Vous aviez médité de me faire du mal : Dieu l'a changé en bien, pour accomplir ce qui arrive aujourd'hui, pour sauver la vie à un peuple nombreux. (Genèse 50:20)
Il ne dit pas que ce qu'ils ont fait était bien. Il dit les deux choses à la fois, et les maintient.

Ce que les deux ont en commun
Tous deux sont des hommes à qui Dieu parle en rêve, et que personne ne croit sur le moment.
Tous deux finissent en Égypte, protégeant une famille d'une menace derrière eux.
Et tous deux accomplissent leur travail le plus important sans aucune confirmation qu'il était juste — l'un dans une prison pendant des années, l'autre sur une route la nuit avec une jeune mère et un bébé, sur la foi de quelque chose qu'on lui avait dit pendant son sommeil.

Foire aux questions
Combien de fois Joseph est-il mentionné dans la Bible ?
Cela dépend de quel Joseph. Le nom appartient à au moins cinq hommes différents, plus la tribu de Joseph, donc un décompte brut du mot n'est pas une réponse utile.
Quel Joseph a l'histoire la plus longue ?
Joseph, fils de Jacob, dont le récit s'étend de la Genèse 37 à 50 — le récit le plus long et le plus soutenu sur une seule personne dans le livre.
Joseph, l'époux de Marie, parle-t-il jamais ?
Non. Il n'a aucune parole consignée dans aucun Évangile. Il agit quatre fois après des rêves, chaque fois immédiatement.
Qu'est-il arrivé à Joseph, l'époux de Marie ?
L'Écriture ne le dit pas. Il est absent de la crucifixion, où Jésus confie sa mère aux soins d'un autre (Jean 19:26-27), ce que les lecteurs ont généralement interprété comme signifiant qu'il était mort.
Qui étaient les autres Joseph ?
Joseph d'Arimathie, qui a enterré Jésus ; Joseph appelé Barsabbas, écarté pour la place de Judas (Actes 1:23) ; et Joseph le Lévite originaire de Chypre, renommé Barnabas (Actes 4:36).

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