但以理禁食：食物清单与但以理书第1章和第10章中的两次禁食

但以理禁食是一段祷告的时间，通常持续21天，期间我们只吃种子长出的食物，只喝水。水果、蔬菜、全谷物、豆类、坚果和种子都是允许的，而肉类、乳制品、蛋类、糖、发酵面包、咖啡和酒精则是不允许的。这份清单本身是现代的，因为圣经中并没有给出具体的清单，而编写下面这份清单的女士也会明确告诉你，她并不知道但以理具体吃了什么。

圣经确实给了我们但以理书的两章内容，在这两章中，最重要的是他的心。作为巴比伦的一名年轻俘虏，“但以理立志”不吃王的膳食（但以理书1:8）。多年后，在他哀恸了三周之后，一位天使来到他身边说：“但以理啊，不要惧怕！因为从你第一日专心求明白将来的事，又在你神面前刻苦己心，你的言语已蒙应允；我是因你的言语而来”（但以理书10:12）。神在他开始的第一天就听见了他的祷告，尽管回应花了三周时间才传达给他。因此，当我们进行这种禁食时，我们放弃面包和咖啡是为了祷告，我们向那位从第一天就听见但以理祷告的神祈求。

在清单之前，先谈谈您的健康，因为这种禁食会改变您三周或更长时间的饮食方式。如果您正在服用任何药物，请继续服用，并先咨询您的医生。照顾斋月期间禁食患者的医疗专业人员也会被告知同样的事情：英国国家医疗服务体系（NHS）北伦敦分部在2023年为他们编写的指南指出，患者不应停止服药，“除非医疗专业人员建议这样做”。

如果您怀孕或哺乳、患有糖尿病、未满18岁或曾经患有饮食失调症，请在开始前咨询您的医生；如果家中的儿童或青少年想要禁食，也请这样做。美国糖尿病协会告诉任何计划在斋月、大斋期或赎罪日禁食或改变饮食计划的糖尿病患者，重要的是“在禁食开始前联系您的医疗团队”。约翰霍普金斯医学中心在谈到间歇性禁食（限制进食时间而非进食内容）时表示，18岁以下的儿童和青少年、孕妇或哺乳期妇女、使用胰岛素的1型糖尿病患者以及有饮食失调史的人不应尝试。但以理禁食没有时间限制，但它在数周内限制了我们的饮食内容。

下面的清单来自苏珊·格雷戈里（Susan Gregory），她的书 《但以理禁食》（The Daniel Fast） 到2013年已售出超过10万册。许多人最初使用的是另一位作者关于禁食的书中的早期清单，她说她自己整理了一份清单，“在博客上回答了数百个关于但以理禁食的问题之后”。她也提醒读者要小心：任何有健康问题的人都应该“在开始但以理禁食前与您的医疗专业人员交谈”，孕妇应首先“联系您的医生”，并且“禁食绝不应损害身体，因此应继续服用药物”。

可食用的食物

• 各类水果：新鲜、冷冻、干燥、榨汁或罐装。
• 各类蔬菜，形式同上。
• 全谷物：全麦、糙米、燕麦、大麦、小米、藜麦、全麦面食和玉米饼、米饼和爆米花。
• 豆类、扁豆、豌豆和其他豆科植物，干燥或罐装。
• 坚果和种子，以及坚果酱，如花生酱。
• 油类，如橄榄油、菜籽油、葡萄籽油、花生油和芝麻油。
• 豆腐和其他豆制品、醋、盐、草药和香料。
• 饮用水。无糖植物奶（如杏仁奶、豆奶、米浆或椰奶）和无糖果汁可用于烹饪或搭配谷物早餐，但饮品仅限水。

应避免的食物

• 肉类、家禽、鱼类和海鲜。
• 牛奶、奶酪、奶油、黄油和鸡蛋。
• 所有甜味剂：糖、蜂蜜、糖浆、糖蜜和甜菊糖。
• 发酵面包和烘焙食品，以及酵母、小苏打和泡打粉。
• 白米、白面粉以及含有添加剂或人工防腐剂的加工食品。
• 油炸食品，以及人造黄油、起酥油和猪油等固体脂肪。
• 咖啡、茶（包括花草茶）、碳酸饮料、能量饮料和酒精。

因此，三周内不能喝早晨的咖啡，杏仁奶只能加在谷物早餐里，不能直接饮用。由于商店里大多数包装食品都含有甜味剂或第二份清单中的其他成分，格雷戈里建议大多数餐点都要从头开始烹饪。她建议在第一天之前确定一个小菜单，包括三份早餐、五到六份晚餐和三份零食，并全程照此烹饪，剩下的作为午餐。至于分量，她认为禁食期间每天“不超过三顿适量的正餐和两份小零食”是合适的。

她制定的主要规则每一条都源于她对《但以理书》的解读。但以理要求吃“素菜”，她说这个词“被正确地翻译为‘种子长出的食物’”，因此水果和谷物与蔬菜一起被纳入饮食。他要求喝水，所以我们只喝水。在第10章中，用她的话说，他“没有吃珍贵的食物”，因此蜂蜜和所有其他甜味剂都被排除在外。当她自己的问题页面问她如何知道但以理真正吃了什么时，她回答说：“我不知道！”她所依据的是这两章的内容以及她所谓的“典型的犹太禁食原则”。

以其命名的这两章中，没有一章使用“禁食”一词。在整本《但以理书》中，钦定版圣经中仅出现了两次这个词。大流士王“终夜禁食”，“睡不着觉”（但以理书6:18），而但以理本人“便禁食，披麻蒙灰，定意向主神祈祷恳求”（但以理书9:3）。我们所遵守的禁食是由第1章和第10章组合而成的，大部分食物来源取自前者，而禁食时长取自后者。并排阅读时，它们讲述了但以理一生中两个不同时期的两次不同禁食。

	Daniel 1	Daniel 10
何时	约雅敬王第三年，流亡开始时	波斯王居鲁士第三年
时长	十天的试验（宫廷训练持续了三年）	整整三周
他放弃的东西	王的食物和酒	“美味的食物”、肉、酒和润肤油
他吃的东西	“素菜”、种子长出的食物和水	经文未提及
为什么	为了“不玷污自己”	哀悼，并在神面前谦卑自己
随后的结果	“神在各样文字学问上赐给他们聪明知识”	天使降临：“你的言语已蒙应允”

但以理的故事始于一场围城：“犹大王约雅敬在位第三年，巴比伦王尼布甲尼撒来到耶路撒冷，将城围困”（但以理书1:1）。巴比伦王将以色列的年轻人带到他的宫廷，“身体没有残疾”、“通达各样学问”、“精通迦勒底人的文字”，并用他自己的膳食供养他们，“将王所派的膳和所饮的酒，每日赐他们一份，养他们三年”（但以理书1:4–5）。希伯来语中“王的膳”一词是 路径包, ，这是一个借自波斯语的词，意为美味，因此这些俘虏被赐予了国王本人的珍馐。

正如希伯来语所言，但以理立定心志不吃这些食物：“但以理却立志，不以王的膳和王所饮的酒玷污自己”（但以理书 1:8）。经文从未说明为什么这些食物会玷污他。《新美国圣经》（美国天主教主教翻译版）在注释中指出，这些食物“可能曾被献给偶像；而且肉可能没有按照犹太饮食律法的要求放血”。

他在宫中有一位朋友，经文特意提到是谁给了他机会：“神使但以理在太监长眼前蒙恩惠，受怜悯”（但以理书 1:9）。即便如此，这位官员仍担心如果国王看到这些年轻人比其他人看起来更憔悴，他自己的脑袋就不保了。于是但以理去找管事，提议进行一次测试：“求你试试仆人们十天，给我们素菜吃，白水喝”（但以理书 1:12）。素菜是 zeroim 在希伯来语中意为播种之物，古希腊语译本将其译为“来自种子”。他要求的是任何从种子生长出来的东西，以及水。

十天结束后，这四个年轻人看起来比其他所有人都好，“面貌比用王膳的少年人更加俊美，身子更加肥胖”，管事“撤去派他们吃的膳，和赐他们饮的酒，给他们素菜吃”（但以理书 1:15–16）。经文并没有将随后的成就归功于蔬菜。“这四个少年人，神在各样文字学问上，赐给他们聪明知识；但以理又明白各样的异象和梦兆”（但以理书 1:17），当国王考察他们时，发现他们“比通国所有的术士和用法术的，胜过十倍”（但以理书 1:20）。

多年后，但以理告诉我们：“当那时，我但以理持守了三个七日。美味我没有吃，酒肉没有入我的口，也没有用油抹我的身，直到满了三个七日”（但以理书 10:2–3）。那时他已是一位老人。他一直住在巴比伦，“直到古列王元年”（但以理书 1:21），即公元前 539 或 538 年攻占该城的波斯国王。这是“波斯王古列第三年”，又过了两年，犹太人回家的命令已经下达。他的人民可以自由返回，而但以理却在哀恸。他从未说明原因。评论家阿尔伯特·巴恩斯认为“毫无疑问，这是为了他的人民”，但经文本身并未明言。

希伯来语将这些周数计为“三个七日”，在这些日子里，但以理放弃了他的舒适享受：“美味”， lechem chamudot 在希伯来语中意为令人愉悦的食物；肉和酒；以及他那个世界的人们涂抹在皮肤上的油。异象出现在正月二十四日，在希底结大河边（但以理书 10:4），那个月是尼散月，从三月中旬到四月中旬，即逾越节所在的月份。

当天使提到这三周时，他又提到了但以理的心。在第一章中，但以理立志不吃王的膳，而在这里，用天使的话来说，他用心去明白，并“在你的神面前刻苦己心”（但以理书 10:12）。“刻苦”这个动词， anah, ，正是《利未记》中用于赎罪日的词，“要刻苦己心”（利未记 16:29），也是诗人在说“我禁食，刻苦我心”时所用的词（诗篇 35:13）。

二十一天就是但以理的三个七日，天使在下一句解释是什么阻碍了他时再次提到了这个数字：“但波斯国的魔君拦阻我二十一日。忽然有大君中的一位米迦勒来帮助我”（但以理书 10:13）。天主教主教在他们的译本注释中，将波斯魔君视为“波斯的守护天使”，将米迦勒视为“以色列的守护天使”。只要但以理在哀恸，被派去回答他的天使就一直被阻拦。

因此，但以理在第一天就被垂听了，而他的三个七日是他来到神面前的时间，此时答案正在路上。他在第九章中曾被告知同样的事情，当时他禁食祈祷，加百列对他说：“你初恳求的时候，就发出命令，我来告诉你，因你大蒙眷爱”（但以理书 9:23）。所以，我们持守 21 天并不是为了赢得垂听，好像神只有在我们禁食足够久之后才开始倾听一样。我们像但以理一样持守，是在一位从第一天起就一直在倾听的神面前。

虽然不叫这个名字，但大约 1800 年前，一位迦太基的基督徒作家在捍卫一种类似的禁食，他转向了我们所读的这些章节。特土良加入了孟他努派并与迦太基教会决裂，在 212 年之后的某个时间，他写了 《论禁食》 来捍卫他们的禁食方式。他说，他所在城市的天主教徒（他称之为“心理派”）指责孟他努派“同样遵守干食禁食，保持我们的食物不沾任何肉类、任何汁液，以及任何特别多汁的水果；不吃或喝任何带有酒味的东西；并且禁绝沐浴。”干食禁食就是吃干燥的食物。他们拒绝肉和酒，就像但以理禁食一样。但他们也放弃了任何多汁的东西、任何特别多汁的水果，甚至放弃了沐浴，而格雷戈里的清单允许各种水果，包括榨汁的水果。

为了回应这一指责，特土良转向了但以理。他写道：“因为从食物中剔除某些种类是部分禁食”，“我回到但以理和他的弟兄们那里，他们像他们一样，宁愿选择蔬菜和水，而不是皇家菜肴和酒具。”他引用了第十章的三个七日和天使的回答，并从中得出结论：“干食禁食的可怜景象和谦卑可以驱除恐惧，吸引神的耳朵，并使人掌握秘密。”他是在反对他们，而他们“不断指责我们标新立异”，他抱怨道，所以他告诉我们的是孟他努派是如何禁食的，而不是整个早期教会是如何禁食的。

2013 年 2 月，宗教新闻社报道称，夏洛特的圣马可联合卫理公会即将连续第四年在整个教会范围内进行但以理禁食，贯穿大斋期。格雷戈里说，人们最常进行禁食的两个时间是新年伊始和大斋期。古老的教会有自己的禁食季节，天主教徒、东正教徒和新教徒如何遵守这些季节在 基督教禁食规则：天主教、东正教和新教.

该报道还引用了范德比尔特大学教授、非洲卫理公会圣公会前历史学家丹尼斯·迪克森的话，他说：“但以理禁食的问题在于焦点在于食物。”他接着问道：“还有什么其他东西是你应该拒绝自己的吗？”格雷戈里则写道，“但以理禁食，或任何形式的属灵禁食，都不是关于食物的”，并且如果有人仅仅为了健康而遵循这种饮食计划，那是在进行“但以理饮食法，而不是禁食”。

但以理长期以来每天祈祷三次，当他知道国王的法令“已经签署”时，他仍然“一日三次，双膝跪在他神面前，祷告感谢，与素常一样”（但以理书 6:10）。当他在第九章禁食时，他说明了禁食的目的：“我便禁食，披麻蒙灰，定意向主神祈祷恳求”（但以理书 9:3）。我们可以赋予我们的三周同样的意义。没有咖啡的咖啡时间是祈祷的好时机，如果可以的话，我们可以像但以理一样每天停下来祈祷三次。

当但以理在哀恸时拒绝涂抹油，耶稣却告诉我们在禁食时要洗脸抹油：“你禁食的时候，要梳头洗脸，不叫人看出你禁食来，只叫你暗中的父看见；你父在暗中察看，必然报答你”（马太福音 6:17–18）。因此，我们可以在普通的餐桌上，以平常的面容进行禁食，让父看见。以赛亚在询问禁食的目的是什么时，用面包回答：“不是要把你的饼分给饥饿的人吗”（以赛亚书 58:7）？ 以赛亚所说的神所拣选的禁食 将我们从自己的盘子引向那些一无所有的邻舍。

正是河边的异象，而不是那三个七日，让但以理说：“我浑身无力”（但以理书 10:8）。他俯伏在地，一只手扶他起来，使他用膝和手掌支持，“有一个像人的摸我，使我有力量”（但以理书 10:18）。在这些章节中，他三次被称为同一个名字。加百列在第九章称他为大蒙眷爱的人，天使在第十章称他为“但以理啊，不要惧怕，因为你大蒙眷爱”（但以理书 10:11），而《钦定本圣经》中没有将这些话赋予其他人。在希伯来语中，这个词是 chamudot, ，意为“令人愉悦的”，与但以理所放弃的“美味”是同一个词。三周以来，他拒绝了令人愉悦的食物，却被称为令人愉悦的人。一旦他获得了力量，他第三次听到了这句话，并伴随着祝福：“大蒙眷爱的人哪，不要惧怕，愿你平安！你总要坚强，总要坚强”（但以理书 10:19）。

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